Armonia Rosso Verona IGT

Zona di coltivazione: Regione.Veneto

Vitigni: Corvina 70% Merlot 30%. 

Tipologia del terreno: argilloso e calcareo con una alta plasticità, in collina ricco di scheletro. 

Vinificazione: vendemmia settembre inizio ottobre con raccolta a mano. Fermentazione a temperatura controllata tra i 20° C  e 22° C,, con macerazione di 7-8 giorni circa in cui si ripetono almeno 4 rimontaggi al giorno.

Affinamenti: riposo in acciaio inox 

Colore: rosso rubino scuro. Profumo fresco e inebriante, spiccano sentori di ribes e mora. 

Gusto: al palato si rivela armonico, piacevolmente tannico, perfetto equilibrio tra acidità e sapidità. 

Abbinamenti tipici: servito a 16-18° C  è ideale per pasta fresca, arrosti, brasati e formaggi di media stagionatura. 

Mantiene le sue caratteristiche per più di 2-3 anni ; deve essere conservato in luoghi freschi 18-19° C e poco luminosi

12,0 % vol - 0,75 lt