Il Capolavoro Divino
Cabernet Sauvignon DOC Venezia
Cabernet Sauvignon DOC Venezia
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Zona: Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (Provincia di Venezia).
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Vigna: terreno pianeggiante, calcareo-dolomitico, argilloso e ben drenato. Forma di potatura a Sylvoz con densità media di 2800 piante per ettaro
Vinificazione in rosso con lieviti selezionati.
Macerazione a 25°- 28° C per 10-14 giorni fino ad ottenere corpo e colore desiderati.
Vino dal colore rosso rubino intenso, il profumo è leggermente erbaceo con sfumature di lampone.
Il gusto è armonico, rotondo, estremamente fine.
Si sposa ottimamente con gli arrosti, il pollame, la cacciagione ed i formaggi a pasta dura.
Va servito a 18°-20° C, in ampi calici da vino rosso.
Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo dalla luce, possibilmente coricate
12/5 % vol - 0,75 lt
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