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Azienda Agricola Montespada

Cannonau Riserva DOC 2017 Montespada

Cannonau Riserva DOC 2017 Montespada

Prezzo di listino €20,00 EUR
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Un Grenache importante, uva tipicamente coltivata in Sardegna, ove assume la denominazione di Cannonau riferimento enoico dell'isola, complesso, tipico che nella tipologia riserva, affinata in botte di legno porta in tavola i sentori più intensi e varietali di questo vitigno ove spiccano note di essenze aromatiche locali. 

Le uve raccolte a maturazione completa con un leggero appassimento in pianta, vengono prontamente pigiate, diraspate fermentate a temperatura controllata, non eccessivamente bassa per consentire una adeguata estrazione di colore e tannini "buoni", una breve macerazione e poi un lungo affinamento di 2 anni in cisterna alternato circa 6 mesi in Tonneau grande vecchio, ne risulta un gusto caldo e intenso risultato del un lento affinamento in legno, complesso con note intense ed aromatiche di macchia e di frutti rossi, dal colore rosso granato scuro. 

Dai vigneti del nord sardegna adeguatamente selezionati

La vendemmia avviene dopo un leggero appassimento in pianta, manuale in cassetta. 

14,0% vol.

Prodotto da Azienda Agricola Montespada, Partner selezionato de Il Capolavoro Divino

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